Le granola chocs-noisettes au nutella, c’est un peu la réunion de deux mondes : le granola et le nutella !
Et oui il fallait y penser. Avec son goût chocolaté, ses noisettes et sa texture croustillante, il va vous faire craquer à coup sûre.
Ingrédients du Granola Choco-Noisettes ( Nutella Healthy )
L‘avoine
L’avoine, c’est la base du Granola. N’oubliez pas que vous avez des versions sans Gluten. Lorsque vous choisissez votre avoine, privilégiez l’avoine à grande feuilles, je trouve que le consistance est meilleur pour le granola.
L’huile de coco
J’utilise un peu d’huile de coco dans mon granola. Personnellement, j’adore la coco sous toutes ses formes : en lait, en crème, en huile … même en shampoing haha 🙂
Mais si vous n’êtes pas fan de son goût des îles, vous pouvez choisir une huile de coco désodorisée. Ainsi vous avez les bienfaits de l’huile de coco, sans l’odeur.
Le sirop de dattes : Pour sucrer naturellement le granola, j’ai choisi le sirop de dattes. J’ai pendant longtemps utilisé du sirop de coco pour mon Granola, mais depuis que j’ai découvert le sirop de dattes, je n’utilise plus que ça ! Avec un petit goût parfumé et une jolie couleur ambrée, avec une belle consistance, je troue que c’est le sucrant naturel liquide parfait !
Le nutella Healthy : retrouvez ici ma recette de nutella Healthy. Vous pouvez aussi utiliser une simple purée de noisettes !
Noisettes : Les noisettes sont délicieuses en granola. Surtout quand elles sont encore un peu chaude à la sortie du four. Petite astuce, je réchauffe parfois mon granola le matin avant de le consommer afin de retrouver le croustillant et le croquant que j’adore !
Cuire le Granola au Nutella
La cuisson du granola peut paraître simple mais elle demande un peu d’expérience.
Comme toujours, chaque four est différent, donc il faudra sûrement tester plusieurs fois avant de trouver la formule magique.
Mon 1er secret est de préchauffer le four. Donc faites le dès le début de la recette.
Après, il y a deux écoles : ceux qui « retournent » le granola à mi cuisson et ceux qui le cuise en une seule fois.
Personnellement je le cuis en une seule fois et je trouve que c’est très bien. Mais attention, le plus important est de bien étaler le granola pour avoir une surface uniforme en épaisseur. Ni trop fin, le Granola va vite brûler, ni trop épais, les flocons du milieu ne vont pas cuire.
Enfin et dernière astuce, laisser le granule refroidir doucement dans le four éteint, avec la porte entrouverte.
Et voilà, vous devriez avoir un Granola bien croustillant !
Comment déguster son granola coco-noisettes ?
Personnellement, j’aime bien le granola au nutella healthy avec un yaourt sans sucre. Pour les autres recettes de granola, j’aime bien aussi avec le mix nice cream.
La recette pas à pas
Granola Choco-Noisettes ( Nutella Healthy )
Cette recette c'est l'association de deux éléments du petit déjeuner : le granola et le nutella. Avec de bons ingrédients, la version maison n'a rien à envier à la version industrielle !
Ingredients
- 200g d'avoine
- 2 càs de cacao
- 2 càs d'huile de coco
- 2 càs de Nutella Healthy
- 130 ml de sirop de dattes
- 50 g de noisettes
- 25 g de chocolate chips ( optionnel )
- Fleur de sel
Instructions
- Préchauffer le four à 170 degrés
- Commencer par mélanger les ingrédients suivants : sirop de dattes, Nutella Healthy, huile de coco, cacao et fleur de sel
- Verser l'avoine dans un saladier et verser la préparation liquide par dessus
- Rajouter les noisettes que vous pouvez concasser avant si vous le souhaitez
- Disposer dans un plat allant au four recouvert de papier sulfurisé
- Tasser le granola pour avoir une épaisseur uniforme
- Faire cuire pendant 20 / 25 minutes en vérifiant au bout de 15 minutes ( et sans trop s'éloigner du four 😉 )
- Laisser refroidir le granola dans le four avec la porte entrouverte. C'est à ce moment que le granola durcit.
Notes
Le granola choco noisettes se conserve plusieurs jours dans un récipent fermé hermétiquement.
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J’adore voir vos créations Healthy !
2 Comments
[…] nous allons disposer sur le smoothie. Et non c’est pas juste parce que ça fait joli ! Un bon granola maison , un beurre de cacahuète ou beurre de cajou maison et de qualité, une banane coupée en rondelle […]
[…] peux bien sur tartiner ton pain le matin avec du nutella maison, faire des granolas délicieux ou même réaliser des cookies […]