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Baghrir express à la fleur d’oranger

Baghrir express à la fleur d’oranger

Cuisine:

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    Hello les healthy lovers, aujourd’hui c’était la première journée de ramadan 2020 et ça s’est plutôt bien passé. Je me suis pas réveillée dans la nuit pour prendre le shour mais j’avais bien mangé la veille au soir et je n’avais pas très faim.

    Je me suis aussi beaucoup activée dans la journée donc je n’ai pas vu le temps passer 🙂

    Pour le premier jour de ramadan je vous ai fait un grand classique de ce mois sacré : le baghrir ( ou crêpes mille trous ).

    C’est un mélange de semoule , de farine, d’eau et de levure.

    Il y a d’une part de la levure chimique ( le célébré Alsa rose ) et de la levure déshydratée que l’on trouve maintenant aussi en super marché.

    Pour la farine, c’est de la farine blanche normale. Attention pour les personnes à l’étranger ne pas prendre de la self rising four où il y a déjà de le levure intégrée et qui fausse la recette.

    L’eau doit être juste tiède.

    Enfin , j’ai rajouté 2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger …

    Les baghrirs s’accompagnent traditionnellement d’un mélange beurre / miel réchauffé.

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    Step 1
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    Commencer par mélanger la levure déshydratée avec une cuillère à soupe d'eau pour la diluer.
    Dans un saladier ou un cul de poule verser la farine, la semoule fine, la levure chimique puis la levure diluée.
    Ajouter l'eau tiède et battre à l'aide d'un fouet pour mélanger le tout.
    La consistance doit être un tout petit peu plus épaisses qu'une pâte à crêpes.

    Laisser reposer 10 min

    Verser une louche de pâte dans une poêle antiadhésive.

    Des petits trous doivent se former pendant la cuisson.

    Dès que le baghrir est cuit ( vous ne voyez plus de pâte blanche ) c'est prêt ! On cuit le baghrir sur une seule face seulement.

    Servir accompagné d'un mélange beurre miel ou huile de coco miel pour les plus healthy d'entre vous !

    Healthy Mary

    Bonjour, je m’appelle Marya, je suis Franco-marocaine, j'adore cuisiner healthy et faire du yoga sur la plage. Je suis la fondatrice du site Healthy is the new cool où je souhaite aider chacun à manger mieux grâce à la communauté des healthy lovers ... N'hésitez pas à commenter mes recettes et à mettre vos propres photos !

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    Smoothie Dattes Bananes & Noix
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    Ingredients

    1 verre à thé Semoule Fine
    1/2 verre à thé Farine de blé
    2 verres à thé Eau tiède
    1 cac Levure du boulanger Levure déshydratée
    1 sachet Levure chimique Type Alsa

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