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Batbout Farcis

Batbout Farcis

Cuisine:

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    Pour les Batbout

    1 - Activer la levure

    Mettre la levure dans un bol et rajouter 90 gr d'eau tiède. Laisser reposer 5 minutes environ.

    2 - La pâte

    Dans le bol du robot, mettre la farine, la semoule et le sel. Mélanger une première fois.

    Rajouter la levure qui a activée et mélanger avec le pétrin à nouveau.

    Verser en filet l'eau tiède par dessus pendant que le robot pétrit la pate.

    Laisser pétrir pendant 8 à 10 minutes. La pate doit être homogène .

    Laisser la pâte reposer 15 minutes dans le bol du robot recouvert d'un torchon propre.

    Quand la pâte aura doublé de volume, l'abaisser sur un plan de travail fariné et l'étaler avec un rouleau à patisserie.

    ( La pate doit faire environ 1 cm de hauteur )

    Former des ronds avec un emporte pièce ou un verre.

    Mettre un peu de farine sur une assiette et mettre les ronds de pâte par dessus ( pour qu'ils ne collent pas à l'assiette ) .

    Laisser à nouveau reposer 10 à 15 minutes.

    Faire cuire les batbout sur une poêle pas trop chaude. Je les laisse 7/8 minutes de chaque côté. Il faut qu'ils soient bien cuits à l'intérieur. N'hésitez pas à en ouvrir pour vérifier la cuisson.

    Pour la Farce 

    Commencer par faire revenir l'oignon dans un filet d'huile d'olive sur une poêle

    Quand l'oignon devient translucide, rajouter la viande hâchée. Laisser cuire. Saler & poivrer.

    Enfin rajouter le fromage frais et mélanger le tout.

    Préparation 

    Inciser les batbout de moitié

    A l'aide d'une cuillère ou d'une fourchette farcir les batbouts.

    Mettre un peu de fromage râpé par dessus.

    Si besoin remettre le tout au four pour 5 minutes pour que le fromage fonde.

    Dégustez !

    Healthy Mary

    Bonjour, je m’appelle Marya, je suis Franco-marocaine, j'adore cuisiner healthy et faire du yoga sur la plage. Je suis la fondatrice du site Healthy is the new cool où je souhaite aider chacun à manger mieux grâce à la communauté des healthy lovers ... N'hésitez pas à commenter mes recettes et à mettre vos propres photos !

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    Ingredients

    200 gr Farine de blé
    200 gr Semoule Fine
    12 gr Levure déshydratée
    90 gr Eau tiède Pour faire lever la pate
    180 gr Eau tiède Pour la pâte
    1/2 càc Sel
    1 Oignon Moyen
    250 g r Viande hâchée
    150 g Fromage blanc Type gervais
    Sel
    Poivre
    1 filet Huile d'olive
    100 gr Fromage râpé

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