Boissons

Dalgona Coffee Recettes

Le Dalgona coffee, c’était le phénomène TikTok du confinement !

Et la foodie que je suis n’a bien sûr pas résisté à tester cette boisson un peu magique…

A l’origine, la recette demande du sucre blanc… Mais j’ai bien sûr testé avec du sirop de dattes… Et ça marche !

C’est donc une excellente alternative aux boissons du Starbucks ULTRA sucrées.

Pour le café, il vous faudra absolument du café instantané. N’essayez pas avec un autre type de café ( capuccino ou autre … ) ça ne marchera pas 🙁 je vous le dit, j’ai essayé 🙂

Et le secret c’est d’avoir exactement la même quantité d’eau chaude, de sucrant (ici le sirop de dattes) et de café. 3 cuillères par exemple. 

Et pour le lait, à vous de choisir, comme vous le savez, je suis plutôt laits végétaux ( Amandes & Coco sont mes favoris ) mais vous pouvez opter pour un lait de vache bien sûr.

Utiliser un Fouet

Ce n’est pas obligatoire. Vous pouvez réaliser le Dalgona ( café frappé) avec un bon vieux fouet manuel. Il faudra juste vous armer de patience et de bras musclés 🙂 Si vous cherchez une manière plus simple, vous pouvez vous équiper d’un mousseur à lait électrique. D’ailleurs je l’utilise presque tous les matins dans mon Matcha Latte !

Dalgona Coffe

Dalgona Coffe

Allez-vous relever le challenge du dalgona coffe qui a quand même réussi à faire 430,6 Millions de vues sur Tik Tok ?

Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes

Ingredients

  • Café Instantané
  • Eau chaude
  • Sirop de dattes
  • Lait

Instructions

    1. Verser le sirop, l’eau chaude et le café instantané dans un bol et fouetter pendant une dizaines de minutes ( ou utilisez un mousseur à lait).
    2. Vous allez obtenir une consistance bien ferme ( un peu comme des oeufs en neige )
    3. Verser le lait dans un verre et disposer le nuage dalgona par dessus .
    4. Vous pouvez saupoudrer de cacao ( Optionnel )

Notes

Vous pouvez aussi rajouter des glaçons à votre lait pour un effet Cold Latte à l'Américaine !

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