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Flan au lait de coco

Flan au lait de coco

Ingredients

  • Caramel

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Pour le Flan

1 - Préchauffer le four à 180 degrés

2 - Ouvrir la boîte de conserve et prendre à la cuillère que la partie crémeuse ( vous pouvez utiliser l'eau qui reste pour une autre recette ).

3 - Fouetter la crème de coco pour avoir un rendu homogène

4 - Dans un récipient, battre les oeufs avec le sucre

5 - Rajouter le lait puis la crème de coco

6 - Continuer à fouetter & réserver

Pour le caramel :

1 - Mettre le sucre et l'eau dans une casserole et la placer sur feu doux.

2 - Le mélange va prendre une jolie couleur brune

3 - Verser le caramel au fond du moule à flan

Final :

1 - Mettre l'appareil ( mélange oeufs / lait ) sur le caramel

2 - Faire cuire 40 minutes environ au bain marie ( la cuisson dépend de la taille de votre moule ).

3 - Dès que c'est cuit, retirer du four et laisser refroidir à l'extérieur

4 - Dès que c'est frais, mettre au frais pendant minimum 4 heures ( personnellement je préfère le laisser toute la nuit )

5 - Sortez le flan du réfrigérateur et transvasez-le sur une assiette adaptée. Attention faire ça près de l'évier car du caramel va couler :)

6 - Dégustez !

Healthy Mary

Bonjour, je m’appelle Marya, je suis Franco-marocaine, j'adore cuisiner healthy et faire du yoga sur la plage. Je suis la fondatrice du site Healthy is the new cool où je souhaite aider chacun à manger mieux grâce à la communauté des healthy lovers ... N'hésitez pas à commenter mes recettes et à mettre vos propres photos !

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Batbout Farcis
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Ingredients

400 ml Lait de coco Une boîte de conserve
200 ml Lait
4 Oeufs
3 cas Sucre
Caramel
3 cas Sucre
1 cas Eau

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