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Pasteis de Nata au Miel

Pasteis de Nata au Miel

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    J’ai découvert les eggtart ( cousins des pasteis de nata ) à Macao. C’est par la suite que j’ai goûté la version portugaise de ces petites gourmandises à l’oeuf et au lait.

    Si vous aimez la cannelle, elle se marie très bien à ce dessert / goûter qui vous fera certainement voyager.

    Décollage immédiat !

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    Step 1
    Mark as Complete

    1- Dans une casserole, mélanger la farine avec le lait. Pour ne pas faire de grumeaux, verser le lait sur la farine petit à petit tout en remuant avec une spatule.

    2- Quand le mélange a pris une consistance ferme, ôter la casserole du feu et rajouter les trois jaunes d'oeufs tout en continuant de remuer.

    3- Rajouter la vanille ainsi que le miel

    4- Garnir le moule à muffins de pâte feuilletée ( attention la pâte ne doit pas être trop épaisse car elle va gonfler au four )

    5- Verser la préparation dans les mini moules sur la pâte feuilletée

    6- Mettre au four préalablement chauffé pà 230 degrés pendant 20 minutes ( bien suivre la cuisson qui dépend de chaque four ). Les pasteis de nata son prêtes lorsqu'elles prennent une couleur ambrée .

    7- Saupoudrer avec de la cannelle

    Healthy Mary

    Bonjour, je m’appelle Marya, je suis Franco-marocaine, j'adore cuisiner healthy et faire du yoga sur la plage. Je suis la fondatrice du site Healthy is the new cool où je souhaite aider chacun à manger mieux grâce à la communauté des healthy lovers ... N'hésitez pas à commenter mes recettes et à mettre vos propres photos !

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    • Serves 8
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    Ingredients

    Adjust Servings:
    1/4 litre Lait
    30g Farine
    4 càs Miel Ou 60 g de sucre
    1 gousse Vanille Optionnel
    1 pincée Sel
    Pâte feuilletée
    3 jaunes Oeufs
    Cannelle Pour saupoudrer

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