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Poulet caramélisé au miel, sésame & brocolis

Poulet caramélisé au miel, sésame & brocolis

Ingredients

Directions

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Si vous aimez les saveurs sucrées salées, vous allez adorer cette recette de poulet caramélisé au miel, graines de sésame & brocolis.

J’ai choisis de cuir le poulet dans un filet d’huile d’olive puis de rajouter l’huile de sésame par dessus, mais vous pouvez le cuir directement dans l’huile de sésame.

L’huile de sésame ne se trouve pas toujours en grande surface. Mais quel parfum ! Quel arôme ! Elle donne tout son sens à la recette. Vous pouvez bien sûr vous en passer mais elle reste un élément important de la recette.

Pour le poulet je l’ai acheté coupé en dès ( pour ne pas avoir à le faire ) . Il suffit de le demander gentiment au boucher.

Enfin, le miel apporte cette texture caramélisée et sucrée au plat.

J’ai rajouté de la fécule de maïs car elle alourdit un peu la sauce.

J’ai hésité à mélanger les ingrédients tous ensembles mais j’ai décidé de pas le faite pour la photo, j’ai pensé que ce serait plus joli.

Par contre j’ai mélangé par la suite et on sent vraiment la fusion des saveurs !

Bon appétit les healthy lovers !

 

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Step 1
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1 - Cuire les brocolis 7/ 10 minutes à l'eau bouillante salée. Réserver

2 - Couper le poulet en dès et faire cuire dans un filet d'huile d'olive. Saler et poivrer. Rajouter les gousses d'ail coupées en petits morceaux.

3- Rajouter l'huile de sésame et la sauce soja ainsi que le miel et la fécule de maïs.
Saupoudrer de graines de sésame.

Le miel va donner un goût caramélisé à la recette et la fécule de maïs va donner une meilleure consistance à la sauce.

4. Cuire le riz selon les indications du paquet.

5. Au choix mélanger les 3 préparations ( Riz / Brocolis / poulet ) ou servez-les séparément.

C'est bon dans les deux cas !

Bon appétit !

Healthy Mary

Bonjour, je m’appelle Marya, je suis Franco-marocaine, j'adore cuisiner healthy et faire du yoga sur la plage. Je suis la fondatrice du site Healthy is the new cool où je souhaite aider chacun à manger mieux grâce à la communauté des healthy lovers ... N'hésitez pas à commenter mes recettes et à mettre vos propres photos !

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  • Serves 4
  • Easy

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Ingredients

Adjust Servings:
400 gr Brocolis
450 gr Poulet
Un filet Huile d'olive
3 Gousse d'ail
3 càs Huile de sésame
4 càs Sauce soja
3 càs Miel
1 càs Fécule de Maïs
3 càs Graines de sésame
Sel
Poivre

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